作り方　　　　　　　　
１.玉ねぎとピーマンの下ごしらえをする。
�@玉ねぎは輪切りまたは千切りにし、耐熱ビニール袋に入れて２分〜３分を目安に電子レンジで加熱する（レンジの強さにより多少違う）。水分を軽く絞りざるに広げて冷ましておく。
�Aピーマンは、中の種を抜いて輪切りにする。（丸輪のものを作る）

２.生地の材料をボールに入れ、水を加えてこねる。なめらかになるまで１００回くらい台の上で強くたたきつける。(ホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」を使用する場合“米粉生地つくり”の1斤を選択する)

３.生地を５等分に切り分け、濡れ布巾をかけておく。

４.天板にオーブンシートまたは油をひき生地を手のひらで押し広げ、麺棒で直径２０ｃｍぐらいまで均一にのばす。

５.生地の上にケチャップ大さじ２強をのばしてから、その上に玉ねぎ５０ｇを全体に広げ、ナチュラルチーズ（とろけるチーズ）をのせ、ケチャップで５重の渦巻きをつくり、さらにピーマンをのせる。

６.２００℃に温めておいたオーブンで１２分〜１３分焼く。（ホットプレートで焼く場合は、底がこげないようにゆっくりと時間をかけて焼く）