　平成19年よりスタートした「環境にやさしい佐渡米づくり」の基準となる栽培法で、「化学合成農薬５割減・化学肥料５割減」栽培のことです。具体的には、化学合成農薬（成分数）と化学肥料の窒素量について、慣行栽培の地域基準を基に５割以上減らして栽培する米づくりをいいます。

　「環境にやさしい佐渡米づくり」（５割以上減減栽培）に全島挙げて取り組みます。
　平成19年より取組みを開始し、コシヒカリの平成20年産米でおおむね１００％をとなりました。
　また、平成20年からは３割減減が「ＪＡ佐渡米」の該当要件（コシヒカリ）となり、
　さらに、平成24年には５割減減の特別栽培農産物（※）に全島を挙げて取り組むよう拡大していきます。

※特別栽培農産物とは
　新潟県が定める認証基準に基づき、化学合成農薬（成分数）と化学肥料（窒素成分）を慣行栽培の５割以上削減して栽培された米は「特別栽培農産物」に認証されます。
　この認証制度によって、農産物に統一された適正な表示を行い、安心・安全な農産物を求める消費者から信頼をたかめてもらうとともに、環境への負担を軽減した生産方式の拡大などを図っていきます。

農　　薬		肥　　料
化学合成農薬の使用回数「成分数」（農薬の構成成分数）		化学合成窒素の使用量（窒素成分㎏／１０アール）
慣行栽培の基準	環境にやさしい（３割減栽培）	慣行栽培の基準	環境にやさしい（３割減栽培）
１８	１３回以下	６	４．２ｋｇ以下

※全体の肥料分は減らさず、化学合成窒素を減らした分は「有機態窒素」で補います。

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