材料
乾燥わかめ……５０ｇ
干ししいたけ…・5枚
水煮タケノコ…・１００ｇ
ちくわ ………１本
だし汁 ………１／２カップ
しょうゆ ………大さじ４
みりん ………大さじ２
酒 ………大さじ２
砂糖 ………大さじ２
鷹の爪 ………少々
～保存食で長持ちします～
作り方
①わかめと干ししいたけを水で戻す
②干ししいたけ、タケノコはみじん切り、ちくわは小口切りする
③鍋に①と②と調味料を入れ、水分が無くなるまで弱火でコトコト煮る
④鷹の爪を好みの辛さになるように加える
作るときのポイント！
銅鍋で煮ると色合いが良くなります
