◎材料（４人分）
五目炊き込みご飯
　米　 …　２合
　鶏がらスープ（５０ｃｃ）
　　　鶏がら …　５０g
　　　水 …　適量
　水出し豆 …　１００ g
　ゴボウ …　４０g
　ニンジン …　６０g
　乾燥ひじきを戻したもの…　５g
　しめじ　　　 …　４０g
　ニンニク（スライス）…５枚
　　　　塩 …　小さじ１
　Ａ　　しょう油　 …　大さじ２と１/２
　　　　酒　　　 …　大さじ３　

◎作り方

1. 米は炊く30分前にといでおく
2. 乾燥ひじきを前日に水出しして水気をきっておく
3. 鶏がらを煮立ててスープを作る
4. ゴボウはささがきに、ニンジンは千切りにし、しめじは細く割く
5. �Aと�Cの材料を米の上に乗せ、ニンニク、鶏がらスープ、Aの調味料を入れ、白米を炊くときと同じ水加減にして炊く

◎作り方

1. 豚肉、ほうれん草を茹でて、２cm幅に切る
2. 卵は薄焼きにして細切りにする
3. 梅シソを細かく刻む
4. ミョウガを千切りにする
5. 材料を器に盛り、ゴマドレッシングをかける